Vinařský výběr
Vinařský výběr
Výběr vín z vinařství Schattau, za kterým stojí Ing. Tomáš Plocr. Malá produkce, důraz na terroir, poctivé zpracování a vína, která mají vlastní rukopis.
Vinařství Schattau spojuje moderní enologii s respektem k hroznům, původu a charakteru jednotlivých odrůd. Výsledkem jsou vína, která nejsou anonymní.
Ing. Tomáš Plocr
Absolvent oboru vinohradnictví a vinařství na Lednické fakultě Mendelovy univerzity. Vinařství začal budovat v roce 2009 a dlouhodobě působí také jako enolog.
Znojemsko a terroir
Základem vín jsou pečlivě vybrané hrozny z vinic v oblasti Znojemska. Důraz je kladen na původ, kvalitu hroznů a charakter jednotlivých ročníků.
Moderní i tradiční postupy
Při výrobě se využívá reduktivní zpracování, metoda sur lie, vybrané kvasinky i zrání v dubových a akátových sudech.
Víno bez anonymní velkovýroby
Produkce vinařství se pohybuje přibližně kolem 5 000 lahví ročně. Právě menší objem umožňuje věnovat vínům výrazně osobnější péči.
Od svěžích bílých vín až po plnější červená
V našem výběru najdete svěží a aromatická bílá vína, rosé, Frizzante i plnější červené varianty. Každá odrůda má svůj vlastní charakter a hodí se pro jinou příležitost.
Večeře, oslava, dárek nebo chvíle ve dvou.
Ne každé víno se hodí ke každé příležitosti. Pokud si nejste jistí výběrem, rádi vám pomůžeme najít variantu podle chuti, jídla i charakteru události.
Poradit s výběrem vínaŘazení produktů
Výpis produktů
Cabernet Sauvignon rosé 2024 – svěží polosuché růžové víno z vinařství Schattau, ideální pro letní dny a lehká jídla.
Aromatické a svěží polosuché víno Irsai Oliver 2024 z vinařství Schattau. Vyvážený cukr a kyseliny, ideální pro letní dny.
Polosuchý Muškát moravský 2024 z vinařství Schattau je svěží, aromatické bílé víno s tóny květin a citrusů. Skvěle ladí s lehkou kuchyní, rybami nebo sýry. Elegantní volba pro...
Suchý Sauvignon 2024 z vinařství Schattau – svěží, minerální a elegantní bílé víno ze Znojemska.
Suché bílé víno s jemnou kořenitostí a mineralitou. Veltlínské zelené 2024 z vinařství Schattau, 12,4 % alkoholu.
Polosuché bílé víno z obce Šatov s vyváženou chutí a svěžestí. Sylvánské zelené 2024 z vinařství Schattau.
Sladké frizzante rosé z Cabernetu Sauvignon ročníku 2024. Jemně perlivé, osvěžující víno z vinařství Schattau.
Sladké Chardonnay 2024 z vinařství Schattau. Elegantní bílé víno s tóny tropického ovoce, vyváženou kyselinkou a vysokým zbytkovým cukrem. Skvělá volba k dezertům i jako dárek.
Suchý Merlot 2023 z vinařství Schattau – plné červené víno s 13,5 % alkoholu, jemnou tříslovinou a elegantní strukturou.
Sladká Pálava 2024 z vinařství Schattau – aromatické víno s medovou sladkostí, květinovým buketem a nízkým alkoholem.
Tramín červený 2024 je sladké bílé víno s intenzivní vůní květin, medu a liči. Vinařství Schattau přináší harmonii chutí, ideální k dezertům i slavnostním chvílím.
Ovládací prvky výpisu
Víno podle příležitosti, chuti i nálady
Každá láhev má svůj charakter a každá příležitost si žádá jiný styl. V nabídce najdete lehká a svěží vína, aromatické odrůdy, Frizzante i plnější varianty vhodné k jídlu nebo jako dárek.
Pro slavnostní chvíle
Vína se hodí na svatby, oslavy, firemní večírky, slavnostní večeře i chvíle, kdy chcete nabídnout hostům něco osobitějšího.
Pro chvíle ve dvou
Dobře vybrané víno dokáže vytvořit atmosféru i bez velké události. Stačí správná láhev, dobré jídlo a čas, který si chcete užít.
Od svěžích tónů po výraznější charakter
Pokud máte rádi svěží a suchá vína, aromatické odrůdy, sladší styl nebo červené víno s plnějším tělem, rádi vám pomůžeme vybrat vhodnou láhev podle vašich preferencí.
Správná kombinace umí celý zážitek posunout dál
Víno může doplnit lehké předkrmy, ryby, maso, sýry i sladší dezerty. Pokud si nejste jistí výběrem, rádi vám doporučíme vhodný styl podle konkrétního jídla nebo typu celé akce.
Malé vinařství. Osobitý rukopis.
Právě menší produkce a důraz na původ hroznů dávají vínům Schattau charakter, který se neztrácí v anonymní velkovýrobě.
CHEERS & CO® – pro ty, co chtějí víc.Rádi vám pomůžeme.
Napište nám, zda hledáte víno k večeři, na oslavu, jako dárek nebo pro větší společnost. Pomůžeme vám vybrat podle chuti i příležitosti.
Poradit s výběrem vína